Jeg anser meg som ferdig med Aagaards roman, men ikke med Grand Café. For Schuleruds verk byr på et vell av interessant informasjon om tiden både før og etter forrige århundres begynnelse. Schulerud gjenforteller fra Peter Rosenkrantz Johnsen (1857-1929, norsk journalist og forfatter), som i 1892 skrev et par innlegg i Folkebladet om Grand (og Ibsen selvfølgelig, de to var som kjent gode venner).
(Peter R. Johnsen)
Det dreier seg om kelnernes lønnsforhold, eller kanskje mer presist; de manglende sådanne. I 1891 hadde Kristianias kelnere organisert seg i «Norsk Tjenerforbund», og Johnsens tema er deres arbeidsvilkår:
«Kafétjenerne paa Grand har ingen fast Pengeløn af Hoteleieren - de takker til, at de ikke som i Udlandets store Kaféer maa betale for sin Stilling. Den Form for Arbeidsløn, de betegnes med det temmelig meningsløse Ord Drikkepenge, betraktes af de fleste som en Uting. De har Kosten og Drikkepengene i Betaling for sit Arbeide fra 8 Morgen til 12 Aften. Drikkepengene gaar ikke i en Fælleskasse til lige Deling, men for at hver især af Tjeneren skal have samme Anledning til Indtægt, byttes de om Betjeningen i de forskjellige Dele af Kaféen. Dette har megen Betydning i et saavidt stort Lokale som Grands. Om Sommeren, for Exempel, sidder de fleste Gjæster ved de aabne Vinduer til Karl Johan, medens man om Vinteren gjerne søger ind i den varmeste Del, ved Stegeovnen og Disken. Drikkepengene for en Servering varierer mellem 5, 10 og 25 Øre; paa denne Maade kan en Opvarter i Grands Kafé tjene, foruden Kosten, noget over 2 tusind Kroner om Aaret. - Den gjennemsnitlige Betaling til Opvarteren for en betjening er 10 Øre for hver Person. Men det kan jo hænde, at en rigtig fin Herre i Pels og Floshat gir Opvarteren 25 Øre fordi han har bragt ham en Cigaret til 5 Øre. Vel at mærke; hvis nogen ser paa det!»
Tenke seg til, i utlandet måtte man altså betale for å arbeide! Slik må det vel bli både ut- og innvandring av? Nå til dags får man jo til og med betalt for å ikke arbeide i Norge, ting har sannelig endret seg de siste par uker. Ja, eller i hvert fall de siste 126 år. Dersom man undrer hva 2000 kroner fra den gang (1892) vil utgjøre i dag (eller i 2017 for å være eksakt), så er det bare å sjekke via konsumprisindeksen hos Statistisk Sentralbyrå. Selv gjetter jeg på et tall i overkant av 150.000 kroner. For de som ikke vet, kan jeg også opplyse at samme år tjente den ikke helt ukjente Henrik Ibsen 28.456 kroner, altså tilsvarende 2.144.363 litt senere.
For første innlegg om Grand, klikk her. For forrige innlegg om Grand, klikk her. For neste innlegg, trykk her.
Kilde: Mentz Schulerud: «På Grand i hundre år, 1874-1974» (Gyldendal Norsk Forlag, Oslo, 1974), s. 90-91.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar